Robiniengelee

Als ich in diesem Jahr an den vielen wunderbar duftenden Robinien vorbeiging, hatte ich die Idee ein Gelee herzustellen. Ich hab es probiert und es schmeckt echt lecker. Hier nun mein Rezept:

• Reichlich Robinienblüten
• 750ml  Orangensaft (100% Frucht)
• 1 Tüte   Gelierzucker 2:1

Die Blüten von den „Trauben“ streifen und in einen großen Topf geben. Den Orangensaft hinzufügen, so dass die Blüten knapp bedeckt sind. Die Menge der Blüten kann je nach Geschmack variiert werden. Das ganze über Nacht stehen lassen und dann durch ein enges Sieb geben. Die Flüssigkeit messen und nach Anleitung die dementsprechende Menge Gelierzucker zugeben. Das dürfte so ungefähr eine Tüte und ein klein bisschen sein. Das Ganze zum Kochen bringen und ca. 1 Minute köcheln lassen. Nun in die vorbereiteten Gläser geben und sofort verschließen und auf den Kopf stellen. Nach dem Erkalten probieren und genießen.

Viel Spaß beim Nachkochen und lasst es mich wissen, wenn es euch schmeckt. Nutzt dazu die Kommentarfunktion am Ende des Artikels.